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    中國食品工業協會川式糕餅研究中心

    Sichuan Style Cake Research Center of China Food Industry Association

    中國食品工業協會川式糕餅研究中心

    成都中冠食品有限責任公司中國工業協會川式糕餅研究中心是于2009年經中國食品工業協會同意批準設立的唯一一家川式糕餅研究中心。其目的就是:“弘揚中華烘焙文化、發展四川糕餅行業、搞好川式糕餅研發、提高食品安全質量”。

    糕餅中心成立以來,秉承“傳統工藝,現代技術相結合”,不斷挖掘整理四川優勢地方特色產品,年年都有新產品推出,在工藝技術與包裝設計上也不斷與時俱進,始終站在行業中高端。新產品成果有:川式云腿月餅、七彩月餅、火鍋粽、回鍋肉粽等,不僅豐富了糕餅的品種和口味,還提高了產品的營養價值和安全性,連續獲得中國工業協會授予的“金牌月餅”,“金牌粽子”等稱號。在技術研發方面申報發明專利、實用新型專利,外觀專利100余項,已授權82項。為糕餅行業的發展提供了強大的技術支持。特別是在挖掘優勢地方特色產品方面,更是取得了顯著的成果。在傳承新都三絕的“白米酥制作技藝”基礎上經過10年的改良,現已經成功申報為新都區非物質文化遺產,另大力在文創上挖掘整理已經可能被遺忘的“狀元松餅制作技藝”也正在非遺申報中。這些產品不僅具有獨特的風味和口感,還蘊含著豐富的文化內涵和歷史價值。

    成都中冠食品有限責任公司川式糕餅研究中心還將繼續不斷努力推出更多、更受人們喜歡的新品來豐富了人們的味蕾,來推動了行業的健康發展,為人類的生活帶來更多的美好體驗。

    研發成果

    研發資質

    發展歷程

    • 2003

      2003年中冠公司在成都市新都區馬家鎮林泉社區,占地30余畝建立月餅生產廠。

    • 2008

      2008年產品通過ISO9000質量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證及HACCP認證和食品QS安全認證。

    • 2009

      2009年9月原四川省、省委書記劉奇葆在聽取了公司董事長蒲順紅女士對“川式糕餅”的發展和未來分析報告后,對川式糕餅的發展寄予了厚望!并提出食品安全關系到人民的身體健康,關系到社會和諧,在搞好川式糕餅研發工作的同時,嚴把食品衛生質量關,讓老百姓吃得放心,吃得安全。

    • 2013

      中冠公司產品和商標一舉成為“四川名牌”“成都市著名商標”,被成都市人民政府列入“成都市農業產業化經營龍頭企業"。

    • 2016

      面對網絡經濟新的發展機遇,2014年秋,中冠的電子商務運營平臺正式啟動,標志著中冠公司正式開啟了網商時代。2016年獲得四川省農業產業化經營龍頭企業。

    • 2018

      2018年產品遠銷加拿大、馬來西亞哈薩克斯坦及非洲肯尼亞、臺灣、香港等眾多國家和地區,成為四川唯一一家粽子出口企業,為締造世界中冠打下堅實的基礎,中冠產品以嶄新的姿態站上國際舞臺,為傳承中華文化,貢獻自己的力量。

    • 2019

      通過成都市企業技術中心及成都市工業設計中心認定。負責任、講誠信,將消費者合法權益時時刻刻放在企業生產發展的核心地位,使公司成為四川川的食品龍頭企業。

    • 2020

      2020年中冠公司端午系列產品銷量已突破6000萬元。持佛心,結佛緣,前半生在用心做自己愛的事業,后半生將用愛做自己心中的事業。

    • 2022

      中冠以嶄新的姿態,和堅定的信念。描繪出了未來中冠的宏偉藍圖,未來的中冠堅持匠人匠心精神,專心專注食品生產研發,緊緊跟上時代發展的步伐。

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